Oppskrifter

Lasagne

Written by arkitektum. Posted in Middag

Hjemmlaget lasagne med tomatsaus, kjøttdeig og hvit saus.Plates of lasagna

Dette trenger du:

Til tomatsaus:

4 gulrøtter

1/2 avokado

1/4 kålrot

1/2 paprika

10-15 cherry tomat

2 ts urtekrydder

1 fedd hvitløk

1 ss kokosfett feks. Cocosa

 

Til hvit saus:

50 gram smør

2 ts fint rismel (annet gl.fritt mel kan også brukes)

3 dl grønnsakkraft el. vann

1 ts/terning buljong

1 dæsj soyafløte

salt og krydder

1 kork hvitvinseddik/eplesidereddik

evt. 1 pk hakket spinat og 1 ts malt muskatnøtt

1 pakke glutenfri lasagne plater

2 pakker fersk bøffel mozarella

500-600 g kjøttdeig

Steik kjøttdeigen i pannen med smør eller olivenolje.

Lag tomatsausen slik: Hakk gulrøtter og kålrot i små biter. Kok dem i ca 5 min. Tilsett paprika og cherry tomater, kok ca 3 min til. Sil av vannet. Ta til slutt i avokado, koksfett, krydder og hvitløk før du bruker stavmikseren og lager en god saus. Tilsett litt vann om du syns sausen er for tynn.

Bland kjøttdeig og tomatsaus.

Lag hvit saus slik:Smelt smøret i en kjele. Tilsett rismelet. Rør mens du tiletter vesken, soyafløte og buljong. Kok ett par minutter. Tilsett korken med eddik og avslutt med å smake til sausen med salt og krydder.

Om du ønsker en grønn vri på lasagnene anbefales å bruke 1 pakke hakket spinat, som du tiner i en kjele og blander sammen med den hvite sausen.

Kok lasagnsplater i en kjele med mye vann i ca to minutter. Framgangsmåte står på pakken.

Bruk en ildfast form og legg først kjøttdeig/tomatsaus, deretter lasagneplater også hvit saus. Gjør dette en gang til før du avslutter med fersk bøffelmozarella skjert fint i skiver.

Steikes midt ovnen på 175 grader i 20 minutter. Bør avkjøles litt før servering.

Server gjerne med salat, oljedressing og en toastet skive glutenfritt brød.

Linsekaker

Written by arkitektum. Posted in Middag

vegetariskLinsekaker_medium

Du trenger:

til 4 personer

250 g grønne linser

1 egg

salt og pepper

olje og cocosa eller smør til steking

evt grønnsaker og brun saus som tilbehør

Slik gjør du:

Legg linsene i bløt over natten eller mer. Bytt vann ett par ganger, pass på at linsene er dekket med vann.

Hell av vannet og kjør linsene i foddprosessor eller blender. Ha i vann , ca 2 dl – tilsett mer om det trengs, blandingen skal få en grøtete konsistens. Tilsett ett egg og smak til med salt og pepper. Om du ikke vil bruke egg kan du bruke potetmel 2-3 ss.Lag kaker eller tynne «burgere» i stekepannen. Stek dem gylne på begge sider.Ekstra godt blir du om du bruker både olivenolje og smør eller cocosa i pannen.

Serveres med kokte grønnsaker, kokte poteter, stekt løk og brun saus. Eller du kan bruke den i burgerbrød sammen med friske grønnsaker og salat. Eller på en brødskive som deilig, sundt pålegg.

Linsekakene holder seg godt i kjøleskap. Om du vil kan du fryse ned farsen og ta den opp en dag du trenger en rask løsning på middagen.

Kyllingfilèt mos og paprika

Written by arkitektum. Posted in Middag

med paprika og søtpotetmosKyllingfilet-mos-og-paprika_medium

Du trenger til 4 personer

4 kyllingfiletèr

paprikakrydder

salt og pepper

hvitløk

Til søtpotetmos:

2 store søtpotet

1 persillerot

4 poteter

50 g smør

0,5-1 dl soyafløte

1 ss sitron

evt. litt vann

1 paprika

Slik gjør du:

Krydre filetètene med paprika, salt og pepper og hvitløk (helst fersk). Steik kyllingfilèter i pannen på sterk varme i ca 1 min på hver side med en god olivenolje eller smør. Smør en ilfast form med olivenolje og legg de forstekte filtène i formen.

Stekes midt i ovenen på 175 grader i ca 20 min. Når kyllingen er ferdig stekt la dem hvile i ca 10 min før servering.

Mens kyllingen er i ovnen lager du mos:

Kutt alle grønnsakene i biter og kok dem møre. Hell av vannet, tilsett smør, krydder og fløte. Bruk en stavmikser og kjør alt til det blir mos. Smak til med sitron og salt og pepper. Om du syns det er for lite væske i mosen, tilsett vann eller mer soyafløte.

Skjer paprika i strimler og wok dem/stek dem lett i pannen, rett før servering.

Spinat suppe med fetaost

Written by arkitektum. Posted in Middag

grønnt, sundt og enkelt!Spinat-suppe-med-fetaost_medium

Du trenger til 4 personer:

1 pakke frossen hakket spinat

1 pakke med fetaost på geitemelk

salt og pepper

1 ts muskat

ca 5-7 dl vann

1-2 dl soyafløte

Slik gjør du:

Tøm frossen, hakket spinat i en kjele.Tilsett 5 dl vann og kok opp. Tilsett soyafløte, muskat og smak til med salt og pepper.Tilsett mer vann om du syns suppen er for kremete. La suppen koke 2-5 min. Kutt fetaosten i biter og «pynt» suppen med den rett før servering.

Nøttebunn

med fresh topping Dette trenger du 300 g nøttekjerner/mandler males 2 ss Psyllium husk 6 egg 30 g sukker – piskes til eggedosis 1 ts bakepulver Slik gjør du: Bland sukker og egg - pisk til eggedosis. Tilsett resten av ingrediensene. Has i smurt springform. Stekes i 45-60 minutter ved ...
Se oppskrift

Marsipan

med sukrin Ingredienser: 90 g mandelmel 60 g SukrinMelis 2 eggehviter (1-3 dråper mandelessens) Topping: 20 g mørk sjokolade Slik gjør du: Bland SukrinMelis, mandelmel, eggehviter og mandelessens. Smak på marsipanen etter hvert som du knar den sammen, og tilsett mer mandelmel eller SukrinMelis ettersom hvor søtt du liker å ...
Se oppskrift

Tones pepperkaker

sukkerfrie Dette trenger du: 150 g smør 1 dl sukrin melis 1 dl agave sirup 2 egg 1/2 ts pepper 1 ts nellik 1 ss kanel 1 ts ingefær 2 ts kardemomme 8 dl / 1pose Toro fin glutenfri melbladning u/hvetestivelse Slik gjør du Smelt smør, agave sirup og sukrin ...
Se oppskrift

Svigermors tranebærpai

Svigemors tranebærpai Dette trenger du: 250 g glutenfritt mel, feks. Orgran fin melmiks 100 g sukrin melis 125 g smør 2 eggeplommer 2 ss kaldt vann 3 ss soyamelk Bunnen forstekes på 200 grader i 15-20 min. Avkjøles mens du lager fyllet. Fyll 150 g tranebær 200 g sukrin 150 ...
Se oppskrift

Lasagne

Hjemmlaget lasagne med tomatsaus, kjøttdeig og hvit saus. Dette trenger du: Til tomatsaus: 4 gulrøtter 1/2 avokado 1/4 kålrot 1/2 paprika 10-15 cherry tomat 2 ts urtekrydder 1 fedd hvitløk 1 ss kokosfett feks. Cocosa Til hvit saus: 50 gram smør 2 ts fint rismel (annet gl.fritt mel kan også ...
Se oppskrift

Frokostbrød for alle

Frokostbrød 5 dl vann 5 dl havremelk (kan ersattes med annen melk eller vann) 1 pk gjær 3 strøkne ss fiberhusk 2 ss agave sirup 500 g semper grov melmix 250 g jyttemel 1 ½ ts salt 1 ts bakepulver 1 dl olje eller cocosa pure Løs fiberhusk, sirup og ...
Se oppskrift

Rundstykker med havregryn

Gode frokostrundstykker Du trenger: 1 pk orgran fin melblanding 250 g havregryn (gjerne glutenfrie) 9 dl vann 50 g gjær 1 dl olje 2 ts salt 1 ts bakepulver 3 ss fiberhusk Bland vann, fiberhusk og gjær i en bolle. La dette stå i 5-10 min. Bland det tørre og ...
Se oppskrift

17.mai kake

Glutenfri 17.mai kake ...
Se oppskrift

Mango smoothie med Chia

raskt og smakfull måltidsmoothie For 2 voksne trenger du 1/2 fersk mango 2 dl tropisk juise 2 ss proteinpulver 3 ss Udos Choise 2 dl vann 2 ss Chia frø (bløtlagt i 1 dl vann, stått i 15 min) Kjør alt sammen i en blender og drikk!! Dette er en ...
Se oppskrift

Knekkebrød

med Chia frø Slik lager du knekkebrød Du trenger 1 dl chia frø, legges i vann med 2 ,5 dl vann i 15 min før dem brukes 5 dl Cornells melblanding, blå eller rød 1,5 dl solsikkefrø, knust 1,5 dl linfrø, knust 2 dl soyaflak 2 dl havregryn 7 dl ...
Se oppskrift

Cornells Knekkebrød

Lett å lage og smaker herlig! Dette trenger du * 1 pose Cornells Alternativ, mel- og frøblanding, Grov (750 g) * 6 dl vann (fingervarmt) * 1 dl olje * 2 ts salt Slik gjør du 1. Bland ingrediensene godt sammen 2. La deigen hvile 5-10 min 3. Tynne sprø ...
Se oppskrift

Kakao

hjemmelaget med sjokolade Du trenger 1 plate melkefri sjokolade (90-100 g)(feks. av merket Plamil eller mørk kokesjokolade 70 %) Jo mer kakao i sjokoladen, desto sterkere kakao smak. 1 liter rismelk eller soyamelk Slik gjør du: Bryt sjokoladen i biter og smelt den i kjelen under svak varme. Tilsett melken ...
Se oppskrift

Kokosboller

kan lages uten sukker Du trenger: 4 eggehviter 2 dl tagatesse ( 4 dl sukrin melis/ 4 dl rårørsukker) 6 plater gelatin 150 g mørk sjokolade, minimum 70 % kakao 50 g Cocosa Extra Virgin 1 pose kokos Slik gjør du: Visp eggehvitene stive og dryss i litt og litt ...
Se oppskrift

Brente mandler

god konfekt Du trenger: 2 dl mandler 1 dl tagatesse/2 dl sukrin/1 dl sukker 1 dl vann 2 ss smør Slik gjør du: Bruk en tykkbunnet kjele. Ta alle ingrediensene -bortsett fra smøret i kjelen. Kok opp og la væsken koke nesten helt inn. Dette tar ca 30 min. Rør ...
Se oppskrift

Krumkaker

kan gjøres sukkerfrie Dette trenger du: 100 g smør 3 egg 1 dl sukker/Sukrin/ 1/2 dl Tagatesse 1 ts kardemomme 100 g Toro fin melblanding 20 g rismel 0,5 dl vann Slik gjør du: Bland eggedosis av egg og sukker. Balnd mel og kardemomme sammen før du vender det inn ...
Se oppskrift

Linsekaker

vegetarisk Du trenger: til 4 personer 250 g grønne linser 1 egg salt og pepper olje og cocosa eller smør til steking evt grønnsaker og brun saus som tilbehør Slik gjør du: Legg linsene i bløt over natten eller mer. Bytt vann ett par ganger, pass på at linsene er ...
Se oppskrift
Loading...

Lasagne

Hjemmlaget lasagne med tomatsaus, kjøttdeig og hvit saus. Dette trenger du: Til tomatsaus: 4 gulrøtter 1/2 avokado 1/4 kålrot 1/2 paprika 10-15 cherry tomat 2 ts urtekrydder 1 fedd hvitløk 1 ss kokosfett feks. Cocosa Til hvit saus: 50 gram smør 2 ts fint rismel (annet gl.fritt mel kan også ...
Se oppskrift

Linsekaker

vegetarisk Du trenger: til 4 personer 250 g grønne linser 1 egg salt og pepper olje og cocosa eller smør til steking evt grønnsaker og brun saus som tilbehør Slik gjør du: Legg linsene i bløt over natten eller mer. Bytt vann ett par ganger, pass på at linsene er ...
Se oppskrift

Kyllingfilèt mos og paprika

med paprika og søtpotetmos Du trenger til 4 personer 4 kyllingfiletèr paprikakrydder salt og pepper hvitløk Til søtpotetmos: 2 store søtpotet 1 persillerot 4 poteter 50 g smør 0,5-1 dl soyafløte 1 ss sitron evt. litt vann 1 paprika Slik gjør du: Krydre filetètene med paprika, salt og pepper og ...
Se oppskrift

Spinat suppe med fetaost

grønnt, sundt og enkelt! Du trenger til 4 personer: 1 pakke frossen hakket spinat 1 pakke med fetaost på geitemelk salt og pepper 1 ts muskat ca 5-7 dl vann 1-2 dl soyafløte Slik gjør du: Tøm frossen, hakket spinat i en kjele.Tilsett 5 dl vann og kok opp. Tilsett ...
Se oppskrift

Adresse

  • Bøgata 36
    3800 Bø i Telemark

Kontakt oss

  • 35 29 39 40
  • post@bonushelsekost.no

Åpningstider

Man-Fre 10 - 18
Lørdag 10 - 16

Følg oss