Dette trenger du

300 g nøttekjerner/mandler males
2 ss Psyllium husk
6 egg
30 g sukker – piskes til eggedosis
1 ts bakepulver

Slik gjør du:

Bland sukker og egg – pisk til eggedosis. Tilsett resten av ingrediensene. Has i smurt springform.

Stekes i 45-60 minutter ved 200 grader

Forslag til topping:

1. Soya pisket «kremfløte» feks. Organic Cremo Vita
2. Vaniljesoyais kjørt i food-prosessor sammen med halvfrosne bær
3. Soyafløte/sitron med halvfrosne bær

Dette trenger du:
250 g glutenfritt mel, feks. Orgran fin melmiks
100 g sukrin melis
125 g smør
2 eggeplommer
2 ss kaldt vann
3 ss soyamelk

Bunnen forstekes på 200 grader i 15-20 min.
Avkjøles mens du lager fyllet.

Fyll

150 g tranebær
200 g sukrin
150 g smør
200 malte mandler/mandelmel
3 store egg

Bland tranebær med 50 g sukrin. Bland resten av sukrinet sammen med smøret.
Deretter bland mandler inn i smørkremen. Pisk eggene sammen, tilsett litt av gangen i smørkremen.
Vend inn tranebær/sukker.Hell fyllet i bunnen, og bre det fint utover i formen.
Stek paien på 160-170 grader i 30-40 min.

Du trenger:

4 eggehviter

2 dl tagatesse ( 4 dl sukrin melis/ 4 dl rårørsukker)

6 plater gelatin

150 g mørk sjokolade, minimum 70 % kakao

50 g Cocosa Extra Virgin

1 pose kokos

Slik gjør du:

1. Visp eggehvitene stive og dryss i litt og litt tagatesse eller anne søtning under vispingen.
2. La gelatinen ligge i bløt i kaldt vann i minimum 5 minutter før du smelter den i 0,5 dl kokende vann. Rør med en gaffel til gelatinen er oppløst.
3. Tilsett den oppløste gelatinen i eggehvitene i en stråle mens kjøkkenmaskinen/foodprosessor visper på middels intensitet. Visp i ca 5 minutter.
4. Bruk en sprøytepose og sprøyt ut kokosboller i ønsket størrelse. Boller kan også lages ved å bruke to skeier. Bollene settes på en bakeplate med bakepapir.
5. La bollene stivne før du smelter sjokolade og Cocosa over vannbad.
6. Dypp bollene i sjokolade, deretter i kokos.
7. Bollene avkjøles før servering.

Du trenger

350 g peanøttsmør (1 glass Suma penøttsmør)

2,5 dl sirup

2 dl Cocosa sukker (kan bruke vanlig sukker)

1 dl kokosmasse

100 g Semper Special Flakes (glutenfri cornflakes)

1 ts vanilje

topping:

1 plate melkefri sjokolade (feks Green&Blacks espresso)

3 biter aftereight (kan sløyfes)

Slik gjør du:

Varm peanøttsmør, sirup og sukker i en kjele til det smelter. Bland i kokosmasse, vanilje og cornflakes. Fordel massen i en rund form eller i en liten langpanne. Sett kaken kaldt en liten stund. Gjør klar toppingen ved å smelte sjokolade og aftereight. Før ett tynt lag med topping utover kaken og la den stivne i kjøleskap før servering.

Anbefaler å dele kaken opp i biter ved servering – dette er en mektig kake som smaker utrolig godt!!

1 pakke sunnere kakemiks

4 egg (2ss eggerstatning)

2 dl vann

1 dl olje

5-6 eple

Bland etter oppskrift på pakken. Del eplene i små biter og tilsett i deigen til slutt, eller

du kan du ha større biter å putte ned i en og en muffins til slutt.

Stekes i muffinsformer på 175 grader i 20-25 min.

Kan serveres med smørkrem om man vil:)